Destacado investigador dicta conferencia sobre comportamiento del consumidor en el sector agroalimentario
El pasado 22 de abril, se desarrolló la conferencia titulada “Reflexiones sobre el comportamiento del consumidor y nuevas oportunidades para el sector agroalimentario” dictada por el experto danés, Dr. Klaus Grunert, investigador perteneciente a la Universidad Aarhus.
La visita del Dr. Klaus Grunert está enmarcada en el Fondecyt “Bienestar subjetivo y alimentación en estudiantes de Universidades del Consejo de Rectores, un estudio longitudinal”, que lidera la Dra. Berta Schnettler, investigadora del Núcleo de Ciencias Sociales y de BIOREN-UFRO.
Cabe señalar que el Dr. Grunert desarrolla líneas de investigación que incluyen marketing de productos alimentarios y agroindustriales, comportamiento del consumidor, métodos de investigación de mercados, estrategias comerciales, análisis de la competencia e innovación y desarrollo de productos. Cuenta con más de 450 publicaciones ISI como autor y coautor participa en nueve proyectos de investigación como investigador o co-investigador.
Cabe señalar que el Dr. Grunert desarrolla líneas de investigación que incluyen marketing de productos alimentarios y agroindustriales, comportamiento del consumidor, métodos de investigación de mercados, estrategias comerciales, análisis de la competencia e innovación y desarrollo de productos. Cuenta con más de 450 publicaciones ISI como autor y coautor participa en nueve proyectos de investigación como investigador o co-investigador.
La conferencia es patrocinada por la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales y por el Núcleo Científico y Tecnológico en Ciencias Sociales de la UFRO.