Proyecto Fondecyt en La Tercera
Estudiarán como influye la comida en la felicidad
Una investigación pionera de la Universidad de La Frontera pretende evidenciar de manera científica si efectivamente estamos contentos con nuestra vida según el tipo de alimento que ingerimos. Un proyecto financiado por FONDECYT que podría confirmar el dicho ¿somos lo que comemos?.
Es ampliamente conocido que comer produce placer y que el consumo de alimentos está estrechamente unido al bienestar de cada persona. Actualmente el concepto “comer sano” o “comer bien” denota a una persona preocupada de su salud, y que, en consecuencia, es más feliz.
¿Cuánto de verdad y mito hay en esta idea? Es la interrogante que pretende revelar la investigación titulada “Relación entre bienestar subjetivo, alimentación y comportamiento de compra de alimentos”, que lleva a cabo la investigadora de la Universidad de la Frontera (UFRO), Dra. Berta Schnettler, junto a los académicos Dra. Marianela Denegri y Horacio Miranda.
“Existen índices de felicidad que miden cuan satisfechas están las personas con sus ingresos, trabajo, educación o familia. En este listado también figura el factor salud y, a partir de ello, que surge la idea de que la salud está estrechamente ligada a la alimentación”, explica la Dra. Schnettler.
Impacto
Esta investigación podría revelar estrategias y políticas públicas para una alimentación más sana
y de mejor calidad para la población aseguran los investigadores de la UFRO
Es así como, los investigadores esperan describir -a partir de una muestra de 1.852 personas, distribuidas entre las zonas Norte, Centro, Centro Sur y Sur- los niveles de satisfacción global con la vida, satisfacción con la alimentación, hábitos de consumo, compra de alimentos y la importancia atribuida a las características de los productos. Para ello se incluirán variables como nivel socioeconómico familiar, género y edad.
Fuente: LaTercera.com